地三鲜是东北最具代表性的家常菜，起源于东北民间，依托黑土地盛产的土豆、茄子、青椒三种食材，无需复杂调料，尽显食…

锅包肉是东北菜的经典代表，起源于清代光绪年间，由哈尔滨道台府厨师郑兴文创制，最初为满足外国宾客口味，将传统烧肉…

得莫利炖鱼是黑龙江名菜，“得莫利”是满语“渡口”的音译，起源于 20 世纪 80 年代，由方正县得莫利村村民赵…

哈尔滨红肠是东北欧式风味的代表，起源于 1897 年中东铁路修建时期，俄国人将欧洲香肠工艺带到哈尔滨，经百年传…

马迭尔冰棍是哈尔滨的城市名片，起源于 1906 年，由俄籍犹太人开斯普在中央大街创办的马迭尔旅馆推出，“马迭尔…

杀猪菜是东北民间最具烟火气的特色菜肴，起源于旧时东北农村的杀猪习俗，每逢腊月，农户杀猪宴请邻里，将猪肉、内脏与…

奶皮子粥是蒙古族和北方部分地区的特色养生粥品，以奶皮子和大米、小米等谷物为原料，融合了奶食品的醇厚与谷物的香甜…

酸马奶，蒙古语称“策格”，是蒙古族牧民的传统特色饮品，有着悠久的历史，是草原游牧民族适应自然环境的智慧结晶。它…

藏包子，藏语称“馍馍”，是藏族人民喜爱的传统美食，外形小巧如核桃，顶部有旋涡状花纹，因形似小老鼠，被当地人称为…

布里亚特包子是呼伦贝尔鄂温克族自治旗布里亚特蒙古族人的特色美食，诞生于水草丰茂的锡尼河畔，是多民族文化交融的结…