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火锅中加入速冻伸筋草，是近年来一些养生火锅中出现的做法。伸筋草作为一味常用中药，性温，味苦辛，归肝、脾、肾经，具有祛风除湿、舒筋活络的功效，传统上多用于风寒湿痹、关节酸痛、屈伸不利等症。速冻保存技术能在一定程度上保留植物的外形与部分活性成分，但火锅汤底需要长时间加热，伸筋草中的挥发性物质和部分有效成分在高温下容易流失。更为关键的是，火锅汤底里伸筋草的用量通常有限，远达不到中药治疗中所需的剂量与浓度。加上火锅普遍高油、高盐，辛辣调料较多，对风湿体质人群的消化系统可能造成刺激，有时反而加重湿热。偶尔吃一顿带有伸筋草的火锅，或许能感到身体暖和、经络似乎舒适，但这更多是热汤和辛香食材带来的暂时反应，不能等同于祛风除湿的治疗效果。若有关节疼痛、畏寒肢冷等风湿表现，应到正规医疗机构由中医师辨证论治，结合内服、外治、理疗等方式系统调理。速冻伸筋草火锅汤底可以作为一种饮食风味，但不建议把它当作药物或保健手段依赖。
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