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乐山苏稽米花糖，是四川乐山地区的一道传统名点，源自苏稽镇，拥有百年历史。它以糯米、麦芽糖、花生、芝麻等为原料，经过蒸、晒、炸、拌、压等多道工序精制而成。成品色泽金黄，米花酥脆，糖丝拉丝，甜而不腻，带有花生的醇香和芝麻的清香。苏稽米花糖的制作讲究时令，通常在冬季制作，因低温利于糖浆凝固。它不仅是当地人喜爱的茶点，也是馈赠亲友的佳品。近年来，苏稽米花糖被列入非物质文化遗产，成为乐山美食文化的一张名片。品尝一块米花糖，仿佛能感受到苏稽古镇的慢时光与匠人精神。
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