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很多人以为去上海迪士尼只能吃乐园里的火鸡腿和漫威汉堡,其实稍微往外走两步,川沙和黄楼一带就藏着真正属于上海本地的味道。距离乐园几公里的川沙古镇,就是寻味的好去处。最不能错过的是一碗地道的上海本帮面,尤其是葱油拌面。细面煮到筋道,浇上滚烫的葱油,那股葱香和酱油的焦香一拌开,简简单单却让人停不下筷子。如果想吃汤面,可以试试辣肉面,肉糜浇头带着一丝甜辣,汤头浓郁,是本地人从小吃到大的味道。
除了面条,浦东三黄鸡也值得专门去找。选的都是脚黄、嘴黄、毛黄的本地鸡种,皮脆肉嫩,配上一碟姜葱酱油,鸡有鸡味,清爽又鲜美。老街上还能找到现做的下沙烧卖,薄薄的皮里包着鲜笋丁和肉馅,咬开一包鲜汤,季节对的时候春笋尤其清甜。想吃点心的话,本地人常买的还有草头塌饼,糯米粉里揉进新鲜的草头碎,油煎到两面金黄,外脆里糯,带着野菜特有的清香。
如果时间充裕,不妨再尝一尝川沙人家的家常菜。本帮菜馆里的响油鳝丝和油爆虾做得尤其入味,浓油赤酱但咸甜平衡,是经典的沪郊风味。这些藏在迪士尼光环外的本地小馆和点心,没有花哨的摆盘,却吃得出上海浦东最朴实的烟火气。下次从童话世界出来,别忘了留点胃,给这些真正的本地味道。
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