
重阳栗糕
重阳栗糕是浙江杭州的传统时令糕点,以糯米粉、栗子、白糖、桂花等为原料,蒸制而成,色泽淡黄,软糯香甜,栗香浓郁,是重阳节期间杭州人必吃的应景美食。 重阳栗糕的起源与重阳节密切相关。农历九月初九重阳节,又称“老人节”,有登高、赏菊、吃重阳糕的习...

重阳栗糕是浙江杭州的传统时令糕点,以糯米粉、栗子、白糖、桂花等为原料,蒸制而成,色泽淡黄,软糯香甜,栗香浓郁,是重阳节期间杭州人必吃的应景美食。 重阳栗糕的起源与重阳节密切相关。农历九月初九重阳节,又称“老人节”,有登高、赏菊、吃重阳糕的习...

宁波汤圆 宁波汤圆,又称“猪油汤圆”,是浙江宁波的传统名点,也是中国汤圆家族中最具代表性的品种之一。它以糯米粉为皮,以猪板油、黑芝麻、白糖等为馅,煮制后皮薄馅多,圆润洁白,咬一口,馅心流淌,香甜滑糯,油而不腻。 宁波汤圆的历史悠久,与宁波的...

蜜汁火方是江南传统杭帮名菜,以金华火腿、莲子和蜂蜜为主料,甜咸交融、色泽红亮,制作讲究 “三蒸三制”。 历史与文化背景 蜜汁火方起源于清代,相传袁枚在姑苏品尝主厨误创菜品后记录于《随园食单》。其主要食材金华火腿自南宋起即为贡品,1915 年...

武夷山市下辖 3 个镇、4 个乡。以下是部分乡镇的特产与美食: 星村镇:有星村光饼、越南粉、乌米饭等美食。星村光饼饼馅儿是葱花和肉末,饼胚过水后贴在木炭烘烤的火炉壁四周烤制,出炉后涂一层油,饼皮清脆,肉馅清香。越南粉制作工艺源自归国华侨,汤...