在超市或者菜市场挑选干辣椒的时候,你可能会发现一个有趣的现象:同样是今年的新货,有的辣椒红得发亮,像裹了一层油…
八角是厨房里不可或缺的香料,但买回家的八角往往颜色不一,有的呈棕红色,有的则是黑褐色,甚至同一批里也有深浅差异…
我们平时用的黑胡椒粉,乍一看确实是深褐色,甚至近乎黑色。很多人以为那是单独一个品种,其实它和白胡椒粉来自同一种…