在川渝地区的火锅江湖里,关于底料的秘密向来讳莫如深。当有人突发奇想把冰箱里那罐泡小米辣倒进红油锅时,老饕们往往…
在川菜的江湖里,用麻味勾勒风骨的调味油始终占据着独特的地位,藤椒油便是其中清新鲜麻的代表。不少人在家尝试自制时…