很多人做蒸菜时,总会在调味上纠结:味精到底能不能放?担心高温蒸汽会让味精变质,甚至产生有害物质。其实,这完全是…
味精当然可以用来做蘸料,而且这其实是一种很专业的提鲜手法。很多人习惯把味精直接撒进热菜里,却忽略了它作为蘸料的…