灵武啃牛骨头,是西北人豪爽性格在餐桌上的缩影。这道菜不讲究精细摆盘,吃的是那股子原汁原味的肉香和咬开骨髓的满足…
在呼图壁县的街巷里,大盘牛骨头是比招牌更响亮的吆喝。这道菜不讲花哨,只讲实在,一盆端上来,骨头堆得像小山,肉香…