打佐料为什么不用量化标准而全靠感觉?这是每个下过厨房的人都会冒出过的念头。菜谱上写着盐三克、醋五毫升,可实际操…
南京人常说:“没有一只鸭子能活着离开南京。”这话听着像玩笑,但你要是去南京待几天就知道了——从盐水鸭、烤鸭、板…