自贡牛佛蒸笼,源自四川自贡市大安区牛佛镇,是川南地区传统美食的代表之一。这道菜以牛肉为主料,辅以多种香料,经蒸…
遂宁卓筒鸡,源自四川遂宁大英县,是一道以卓筒井盐为灵魂的传统名菜。卓筒井是北宋时期发明的深井采盐技术,其井盐纯…
眉山东坡肘子是四川眉山的一道传统名菜,与宋代文豪苏东坡有着深厚的渊源。相传苏东坡在贬谪期间,常以猪肉入菜,并改…