标签：张掖美食

2026-05-06Admin  管理阅读(3)赞(0)

牛肉小饭，是西北地区一道极具烟火气的小吃。它并非指米饭，而是将面团切成黄豆大小的面粒，形似米粒，故称“小饭”。这道美食以汤底醇厚、面粒筋道、牛肉香浓而著称，是当地人早餐桌上的常客。 制作牛肉小饭，关键在于汤底和面粒。汤底通常用牛骨和牛肉熬制...