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去超市买油，你多半在菜籽油的瓶身上见过“低芥酸”三个字。很多人的第一反应是：芥酸是什么？标出来是不是因为这东西...
大蒜能用来做腊八蒜吗
大蒜当然可以用来做腊八蒜，而且这正是制作腊八蒜唯一的主料。腊八蒜是北方传统小吃，通常在腊月初八腌制，因而得名。...
柱候酱变干了还能用吗
柱候酱是广东菜中不可或缺的调味品，以咸香浓郁、酱体稠滑著称，常用于焖牛腩、煲仔菜等。然而，不少家庭会遇到这样的...
甘草粉能用来做卤味吗
甘草粉当然可以用来做卤味，而且用得巧妙，它就是那画龙点睛的“回甘”秘诀。在众多卤味香料中，甘草常被忽视，但它却...
藤椒油和麻椒油一样吗
很多人在超市货架前都犯过嘀咕：藤椒油和麻椒油，名字就差一个字，到底是不是一种东西？其实，它俩完全两码事，用错了...
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