随机文章
上海熏鱼的“糖熏”是什么意思
上海本帮菜里，有一道冷菜叫熏鱼，但老吃客都知道，这鱼其实不是“熏”出来的。那“糖熏”二字，到底是什么意思？说白...
宾县糖坊黏玉米制作方法
宾县糖坊的黏玉米，之所以让人惦记，多半是因为那股子实在的粮食味儿。这玉米不像水果玉米那般脆甜，胜在黏糯筋道，嚼...
鲅鱼圈十八秒爆炒蜇头制作方法
鲅鱼圈靠海，渔家菜里讲究个“鲜”字。这道爆炒蜇头，精髓全在那“十八秒”的火候上。蜇头这东西，火大一分则老，火小...
塔城地区额敏县塔巴馕制作方法
在额敏县的农家小院里，做塔巴馕是个手艺活儿。不用烤箱，也不用铁架子，就靠一口倒扣的铁锅——塔巴，底下烧着柴火，...
瓦罐煨汤制作方法
瓦罐煨汤，讲究的是一个“煨”字。这法子听着古朴，做起来也不复杂，但里头门道不少，全在细节里。家里要是没那口大瓦...
文章搜索
