随机文章
临川菜梗制作方法
临川菜梗是江西抚州一带的传统小食，做法看似简单，却极讲究时令与手劲。选霜降后的芥菜梗，粗壮脆嫩，带一丝微苦，洗...
预制菜对餐饮行业有什么影响
预制菜这两年在餐饮圈里是个绕不开的话题。你去商场里吃顿饭，后厨可能连明火都没有，几口蒸箱、烤箱、微波炉就撑起了...
脂裹制作方法
脂裹，这道传统小食在江南一带流传已久，各家有各家的方子，但万变不离其宗。做得好，外皮晶莹透亮，内馅咸香流油，配...
宜昌肥鱼火锅制作方法
宜昌人管肥鱼叫“江团”，这鱼浑身滑溜溜的，没什么鳞，肉质却是出了名的细嫩。做这火锅，讲究的是“鲜”字当头，配料...
常州溧阳扎肝制作方法
溧阳扎肝，是常州溧阳一带的传统名菜，逢年过节或办喜事时，饭桌上总少不了它。这道菜做法讲究，味道醇厚，看着复杂，...
文章搜索
