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你可能没注意过，但厨房里那瓶白胡椒粉，其实跟黑胡椒是同一个东西。都是胡椒树的果实，区别全在加工上。 黑胡椒是趁...
五星级酒店大厨师教你选陈醋
我是酒店后厨待了二十年的老师傅，今天不教大家做大菜，就聊聊厨房里那瓶不起眼的陈醋。很多朋友去超市随便拿一瓶就走...
香叶和月桂叶是一回事吗
在厨房里，香叶几乎是家家户户炖肉、卤味时不可或缺的香料，可当我们翻开食谱或去超市选购时，常常会看到“月桂叶”这...
黑胡椒粉能用来腌制肉类吗
在厨房里，黑胡椒粉不只是出锅前的点缀，它其实是腌制肉类时非常得力的帮手。很多人担心腌制时放黑胡椒粉会不会抢味、...
红糖能用来做姜茶吗
当然能，而且用红糖做姜茶才是很多人家里的老方子。记得小时候淋了雨，外婆就会切几片老姜，拍碎了丢进锅里煮，临出锅...
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