吴忠牛蹄筋是宁夏当地人餐桌上的常客，做法看着简单，但每一步都得细心。选料是关键，去市场挑那种颜色淡黄、闻着没异…

吴忠的油香，是西北人面食里最朴素的念想。它不像馓子那样讲究造型，也不像糕点那样甜腻，就是一块圆鼓鼓、金灿灿的炸…

吴忠碗蒸羊羔肉，是宁夏吴忠人待客的硬菜。做法看着简单，但每一步都有讲究，蒸出来的肉要嫩得像豆腐，汤要清亮见底，…

要说宁夏吴忠最让人惦记的家常味，炒糊饽绝对排得上号。这道菜看着朴实，做起来却讲究个火候和耐心，尤其那饼条子，得…

吴忠的八宝茶，是西北人茶碗子里泡出来的讲究。说是茶，其实更像一碗有灵魂的“甜粥”，但比粥清亮，比汤水厚重。头一…

说起吴忠的早茶，就离不开那碗拉面。这碗面看着简单，做起来却有不少门道，讲究的是“一清二白三红四绿”，汤清、萝卜…

吴忠手抓羊肉，讲究的是原汁原味，吃的就是那份肉本来的鲜香。做法看着简单，但每一步都有门道。选料是头一关，得用宁…

小茴香，又称茴香、谷茴香，是伞形科茴香属植物的干燥成熟果实，主产于中国甘肃、宁夏、内蒙古、山西等地，其中甘肃张…