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桃园市复兴拉拉山水蜜桃，以其果肉细腻、汁多味甜而闻名，是台湾夏季水果中的珍品。拉拉山，又名达观山，位于桃园市复兴区，海拔约 1500 至 2000 米，气候凉爽、云雾缭绕，得天独厚的自然环境为水蜜桃的生长提供了理想条件。这里的水蜜桃主要品种包括白凤、大久保和中津白桃，每年 6 月至 8 月是盛产期。果农们坚持有机栽培，使用天然肥料，并采用套袋技术防止虫害，确保果实品质。成熟的水蜜桃果皮薄嫩，白里透红，香气浓郁，入口即化，甜度可达 12 至 15 度。除了鲜食，当地还开发了水蜜桃冰沙、果酱和蛋糕等加工品，延长产业链。每年夏季，复兴区举办“拉拉山水蜜桃季”活动，吸引游客采摘、品尝，并搭配部落文化体验，带动地方经济。购买时，建议选择果形饱满、绒毛完整、香气明显的果实，并冷藏保存以保持最佳风味。拉拉山水蜜桃不仅是味觉享受，更是台湾农业与观光结合的典范。
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