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预制菜这两年火得烫手，不少人看着别人开店眼红，也想加盟一把。但这里头的水，比你想的要深得多。
先说最要紧的一条：别被“零加盟费”忽悠。有些公司打着免加盟的旗号，转头把设备、首批物料的价格抬得高高的。你算算总账，比正经交加盟费还贵。签合同前，一定让对方把设备清单和物料报价单列清楚，拿去市场上比一比价。
第二，看中央厨房。很多牌子吹得天花乱坠，结果你交了钱才发现，所谓的供应链就是当地批发市场拿货。一定要实地去看他们的中央厨房，看生产日期、看冷库温度、看配送车辆。如果对方推三阻四不让看，直接走人。
第三，算清楚损耗。预制菜看着省事，但保质期短，卖不出去就是扔。有些加盟商为了冲业绩，拼命给你压货，最后全砸手里。合同里必须写明退换货政策，尤其是临期产品怎么处理。
第四，别信“躺赚”那套。什么“总部全程托管”“你不用管月入三万”，基本都是坑。餐饮是勤行，预制菜也不例外。选址、客群、出餐速度，哪一样都得自己盯。
最后，查资质。去商务部门官网查它有没有特许经营备案。没有备案就搞加盟，本身就违规。再搜搜有没有官司缠身，别当了接盘侠。
记住，好项目不怕你问，怕你问的，多半有问题。捂紧钱包，多跑多看，比啥都强。
正文完
