鄂州武昌鱼吃多了会上火吗？这个问题，其实得从武昌鱼本身的性子说起。
武昌鱼是鳊鱼的一种，肉质细嫩，味道鲜美，鄂州梁子湖一带出产的尤其有名。从中医食疗的角度看，武昌鱼性温、味甘，入脾、胃经，有补虚益气的功效。所谓“上火”，通常指的是体内热气过盛，出现口干、咽痛、长痘之类的情况。武昌鱼性温，吃多了确实可能助热，但这“多”字是关键。偶尔吃一顿，清蒸或者红烧，对身体并无大碍，反而能补益脾胃。可要是连着几天、顿顿都吃，而且做法偏重油重辣，那确实容易让体内积热，出现上火的迹象。
不过，大多数人吃武昌鱼，图的是那一口鲜，并不会天天吃、大量吃。日常餐桌上，一周吃个一两次，配上清淡的蔬菜和主食，完全不用担心上火的问题。真正需要注意的，倒是烹饪方式——清蒸武昌鱼原汁原味，性味平和；若是做成麻辣、干烧之类，辣椒和香料加得多，那上火的“功劳”多半要算在调料头上，而非鱼本身。另外，个人体质也有差别，本身就容易上火的人，吃任何温性食物都该适量。
所以，鄂州武昌鱼吃多了会不会上火？答案是：有可能，但前提是“过量”且“常吃”，再加上做法偏燥热。正常吃、适量吃，它还是一道营养丰富的好菜。吃完鱼，喝点清茶，配些凉性蔬菜，就能平衡得很好。美食当前，懂得节制，才是长久享受的道理。