奶渣包子是藏区常见的吃食，奶渣的酸香配上软和的面皮，热乎乎咬一口，既顶饱又解馋。不过，这东西虽好，吃的时候也有些讲究，搭配不对，容易让肚子不舒服。
头一样要留意的，是别和寒凉的饮品一起下肚。有人习惯早上吃包子就配一杯冰牛奶或冰豆浆，觉得顺口。可奶渣本身偏酸，发酵后的性子不算温和，再碰上凉的，肠胃弱的人很容易闹意见，胀气、反酸都找上来。想喝东西，温热的清茶或白开水更稳妥。
第二样，别跟大量高纤维的粗粮同时吃。奶渣里蛋白质和脂肪都不少，消化起来需要点时间。要是再配上整盘的糙米、燕麦或者大量芹菜，胃里负担太重，容易堵得慌。偶尔吃几口没事，但别把奶渣包子当成粗粮餐的配菜，那样吃法不太聪明。
第三样，避开太油腻的菜。有人喜欢拿奶渣包子配红烧肉或者油炸的东西，觉得香上加香。实际上奶渣本身已经有油脂，再叠上重油重荤，肠胃消化不过来，嘴巴过瘾了，肚子却遭罪。配点清淡的蔬菜汤或者凉拌菜，反倒舒坦。
还有一点，吃完奶渣包子别马上灌浓茶。浓茶里的鞣酸碰上蛋白质，容易让胃里发紧，影响吸收。想喝茶，淡一点，隔开半小时再喝。
说到底，奶渣包子是好东西，吃对了搭配，肠胃安稳，人也舒坦。记住别贪凉、别过油、别跟粗粮硬凑一堆，简简单单配点温热清淡的，就是最妥帖的吃法。