玛纳斯县的酱香黄牛骨，这两年名气渐渐大了，不少路过或者专程来的食客都好奇：这样一份带肉带髓的牛骨，到底卖多少钱，值不值得掏这个钱？
先说价格。就目前县城里几家做这道菜的馆子来看，一份酱香黄牛骨的分量通常在两斤到三斤之间，端上桌是满满一大盘。价格大致在六十八元到九十八元这个区间浮动。差别主要看店家的选料和做法——有的用带肉较多的牛脊骨，有的偏重牛棒骨，肉量不同，定价自然有高有低。如果是几个人聚餐，点上一份大骨，再配两个凉菜、几碗米饭，人均下来五六十块钱能吃得挺踏实。
那这个价格算不算贵？得看跟什么比。单看数字，一份近百元的骨头好像不便宜，但考虑到玛纳斯本地黄牛的生长周期和肉质，再加上酱香做法需要长时间炖煮入味，火候和调料都省不得，这个价位在同类硬菜里其实属于中等偏上，谈不上离谱。比起城市里动辄一百好几的同类菜品，县城的定价反而实在不少。当然，要是拿它跟普通快餐比，那肯定不算便宜，可这本身也不是一个赛道的东西。
总的来说，玛纳斯县这份酱香黄牛骨，价格不算低，但贵得有个说法。肉量实在、味道扎实，适合想吃顿横菜的时候点上一份。要是头一回去，不妨先看看邻桌的分量再下单，心里更有底。