黄石港饼是湖北黄石的传统名点，外皮酥脆，内馅香甜，咬一口满嘴芝麻香。在家做其实不难，只要掌握好面团和馅料的配比，就能复刻出地道的风味。
先准备馅料：熟面粉100克、绵白糖80克、熟黑芝麻粉50克、橘饼碎20克、猪油40克、清水少许。将面粉小火炒至微黄，与糖、芝麻粉、橘饼碎混合，加入猪油搓匀，再少量加水调整到能捏成团的状态，分成小剂子备用。
外皮用中筋面粉200克、猪油60克、温水80毫升揉成水油皮，另取面粉120克、猪油60克揉成油酥。水油皮包住油酥，擀成长片卷起，重复两次后分成小份，压扁包入馅料，收口后轻轻擀成圆饼。表面刷一层淡糖水，沾满生白芝麻。
烤箱预热180度，烤20分钟左右，看到饼面鼓起、芝麻微微发黄即可。刚出炉的港饼偏软，晾凉后才会变得酥脆。密封保存可以放一周左右，配茶当早点都很合适。