宜昌秭归的清水粽子，是当地端午时节最常见的一种吃食。它不包馅料，只用糯米和粽叶，做法简单，却自有一股朴素的清香。从营养上看，糯米本身富含碳水化合物，能较快为身体提供能量，适合体力消耗大的人食用。粽叶在蒸煮过程中渗出的淡淡香气，不仅让味道清爽，也让人吃起来不觉得腻。相比市面上五花八门的甜咸粽子，清水粽子没有额外添加油脂和糖分，热量相对可控，对消化负担也小一些。中医认为糯米性温，有补中益气、健脾暖胃的作用，搭配粽叶的清热之性，整体性质较为平和。不过糯米黏性大，吃多了不易消化，老人和小孩要适量。总的来说，秭归清水粽子胜在做法干净、味道本分，作为节日里的传统食物，既应景又不会给身体添太多负担，日常当作主食的一部分来吃，也是不错的选择。