绿茶有哪些

绿茶 (Green Tea)

不发酵茶，核心工艺是“杀青”，特点是“清汤绿叶”。

1. 炒青绿茶

   • 眉茶：特珍、珍眉、凤眉、秀眉等。

   • 珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等。

   • 细嫩炒青：龙井、碧螺春、南京雨花茶、信阳毛尖、六安瓜片、蒙顶甘露、都匀毛尖、峨眉竹叶青、金坛雀舌等。

2. 烘青绿茶

   • 普通烘青：闽烘青、浙烘青、徽烘青、湘烘青等。

   • 细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶、敬亭绿雪、华顶云雾、天山绿茶等。

3. 晒青绿茶

   • 滇青、川青、陕青等。

4. 蒸青绿茶

   • 煎茶、玉露、恩施玉露等。

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     龙井