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铁罗汉茶属乌龙茶类，是闻名遐迩的武夷名丛，被誉为 “名丛之冠”。

以下是其详细介绍：

历史渊源

起源传说：铁罗汉的起源可追溯到宋代，有多种传说。一说西王母幔亭招宴，掌管茶树的罗汉醉酒后将手中茶树折断，掉落武夷山慧苑坑，被老农捡回栽种，罗汉托梦嘱咐制茶，故而得名。另一说武夷山慧苑寺僧人积慧发现岩壁间的茶树，采制后茶味香醇，因其长得像铁罗汉，茶也被命名为铁罗汉。

发展历程：清乾隆四十六年（1781 年），晋江衙口商人施大成在惠安开设 “集泉茶庄”，经营的武夷岩茶中以 “铁罗汉” 最为有名。19 世纪中叶，铁罗汉已声名远扬。光绪年间，惠安鼠疫流行，患者饮用集泉铁罗汉后病情减轻，铁罗汉从此驰名，成为居家必备良药和馈赠礼品。

铁罗汉茶

产地分布

铁罗汉产于闽北武夷山，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中。武夷山群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛，独特的自然环境为铁罗汉的生长提供了优越条件。

品质特征

外形：条索紧结粗壮，色泽绿褐鲜润，部分叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称 “蛤蟆背”。

香气：花香、草香和药香交织，层次丰富，品种特征 “百草香” 令人陶醉，焙火到位后果香里带着刚烈的火香，香气馥郁有兰花香，香高而持久。

汤色与口感：冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，有绿叶红镶边之美感。其汤感浑厚、稠滑，韵味深长，喉韵中香味、甜味和枞味兼具，耐泡性强，素有 “醇厚不过水仙，霸道不过铁罗汉” 之说。

叶底：叶底肥厚软亮，带朱红边。

制作工艺

每年春天采摘 3-4 叶开面新梢，经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火等多道工序制成。

药用价值

铁罗汉是耐久储存的岩茶之一，且越老越好，在闽南、台湾及东南亚一带，很多人将其视为居家必备良药，有祛火消食、解呕止泻等功效，坊间流传有谚语：“陈三年是药，陈五年是丹，陈十年以上无价宝”。

常见的毒蛇蛇毒根据其主要毒性成分和作用机制，可分为神经毒、血液毒（包括溶血毒、凝血毒等）、混合毒等类型。以下介绍几种具有代表性的毒蛇及其蛇毒特点：

一、神经毒类毒蛇及其蛇毒

此类蛇毒主要作用于神经系统，通过抑制神经递质传递或破坏神经突触，导致肌肉麻痹、呼吸衰竭等严重后果。

银环蛇

蛇毒特点：含强烈的神经毒素（如 α- 银环蛇毒素），毒性极强，潜伏期通常为 1-4 小时（部分可延长至 12 小时）。

中毒表现：初期局部症状不明显（伤口轻微疼痛、麻木），随后逐渐出现全身症状，如眼睑下垂、视物模糊、吞咽困难、声音嘶哑、四肢无力，严重时呼吸肌麻痹，导致窒息死亡。

金环蛇

蛇毒特点：以神经毒素为主，毒性较银环蛇稍弱，但仍属剧毒。

中毒表现：与银环蛇类似，但发作相对较缓，局部伤口疼痛轻微，主要表现为头晕、嗜睡、肌肉无力、呼吸困难等，若不及时救治，最终会因呼吸衰竭死亡。

二、血液毒类毒蛇及其蛇毒

此类蛇毒主要影响血液和循环系统，包括破坏红细胞（溶血）、干扰凝血功能（导致出血或血栓）、损伤血管壁等，引发全身出血、休克等症状。

五步蛇

五步蛇（尖吻蝮）

蛇毒特点：含强烈的溶血毒素、凝血毒素和出血毒素，局部破坏作用强。

中毒表现：伤口剧痛、肿胀明显，迅速出现皮下出血、瘀斑、水疱，甚至组织坏死；全身症状包括呕血、便血、血尿、牙龈出血等广泛出血，同时可能因凝血功能紊乱导致休克，若治疗不及时，可因失血过多或器官衰竭死亡。

竹叶青蛇

蛇毒特点：以溶血毒素为主，毒性中等，但局部症状显著。

中毒表现：伤口灼痛、肿胀迅速蔓延，伴有皮肤发紫、水疱或血疱，可能出现局部组织坏死；全身症状较轻，少数患者会有头晕、恶心、呕吐，严重时可因溶血导致贫血或肾功能损伤。

烙铁头蛇（原矛头蝮）

蛇毒特点：含溶血毒和出血毒，毒性较强，局部和全身症状均较明显。

中毒表现：伤口剧烈疼痛、肿胀快，易出现皮下出血、瘀斑，全身可出现咯血、便血等出血症状，严重时引发休克或肾功能衰竭。

三、混合毒类毒蛇及其蛇毒

此类蛇毒同时含有神经毒和血液毒成分，兼具两者的毒性作用，危害更为复杂。

眼镜蛇

蛇毒特点：含神经毒素和细胞毒素（属血液毒范畴），混合毒性显著。

中毒表现：局部伤口疼痛剧烈、肿胀明显，易出现组织坏死、溃烂；全身症状包括头晕、视力模糊、呼吸困难（神经毒作用），同时可能伴有出血倾向（细胞毒对血管的损伤），若不及时处理，可因呼吸衰竭或全身衰竭死亡。

眼镜王蛇

蛇毒特点：毒液量极大，含强效神经毒素和少量血液毒素，毒性猛烈，发作迅速。

中毒表现：局部症状相对较轻，但全身症状进展极快，短时间内出现肌肉麻痹、呼吸抑制，若未及时使用抗蛇毒血清，死亡率极高。

蝮蛇（如短尾蝮）

蛇毒特点：含神经毒素、溶血毒素和凝血毒素，混合毒性以血液毒为主，神经毒作用较弱。

中毒表现：伤口肿胀、疼痛，伴有皮下出血、水疱；全身症状包括发热、头晕、呕吐，严重时出现血尿、肾功能损伤（溶血毒导致），部分患者会有轻微的神经症状（如四肢无力）。

总结

不同毒蛇的蛇毒成分差异显著，中毒症状和危害也各有侧重，但无论哪种蛇毒，一旦被咬伤，都需立即采取急救措施（如绑扎近心端、清洗伤口、避免剧烈活动），并尽快就医注射对应的抗蛇毒血清，这是挽救生命的关键。

葛粉是从豆科植物野葛的块根中提取出来的淀粉，是一种传统的保健食品。

以下是关于它的详细介绍：

营养成分

葛粉内含 12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等，还含有蛋白质、氨基酸、糖以及铁、钙、铜、硒等矿物质，营养丰富，有 “千年人参” 之美誉。

功效作用

药用功效：《本草纲目》等记载，葛粉具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒等功效，可用于治疗外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中等病症。

保健作用：葛粉中的黄酮类化合物可以扩张血管，改善血液循环，对高血压、冠心病等心血管疾病有一定的辅助治疗作用；其抗氧化成分能清除体内自由基，延缓衰老，保持皮肤紧致和光泽；此外，葛粉对女性内分泌系统也有一定的调节作用，有助于缓解更年期症状，改善月经不调等问题。
　　食用方法

冲调饮用：取适量葛粉放入碗中，先用少量凉开水搅拌成均匀的糊状，再用沸水一边冲一边搅拌，直至变成透明状，可根据个人口味加入蜂蜜、白糖等调味。

制作糕点：将葛粉与水按一定比例混合均匀，加入适量白糖，倒入容器中，上锅蒸熟，制成葛粉糕；也可把葛粉、面粉、鸡蛋、水等混合成面糊，加入调料，煎成葛粉饼。

与粥同煮：在煮米粥、小米粥等粥品时，在粥快煮好时加入葛粉，搅拌均匀后再煮几分钟，使粥营养更丰富。

添加到汤中：在制作蔬菜汤、肉汤等汤品时，在汤快煮好时加入葛粉，搅拌均匀，可使汤变得更加浓稠，增加口感和营养价值。

食用禁忌

葛粉性凉，体质虚寒者、低血压患者以及低血糖患者等应谨慎食用，以免加剧体内寒气聚积，或导致血压、血糖过低，引发身体不适。

武夷山茶花是武夷山最具代表性的花卉之一。以下是关于它的详细介绍：

花期：每年的 11 月到翌年 1 月，武夷山的茶花如期绽放，各个山场与不同品种的茶树，开花时间会略有差异。

形态特征：茶花花瓣层层叠叠，常见颜色为白色，花瓣洁白如雪，花蕊呈淡黄色，花朵微微展开，透出淡淡的花粉香，细细闻之，还有甜甜的花蜜香，沁人心脾。

生长环境：武夷山独特的自然环境为茶花生长提供了良好条件，这里的茶花多生长在山涧、山脚、岩缝间以及茶园中，如岩骨花香漫游道、洞天仙府漫步道、燕子窠生态茶园等地，都能看到大片的茶花。

文化意义：早在古代，武夷山的茶农就会在茶树周围种植山茶花，既是为了美化环境，也有着驱邪镇宅的象征意义。如今，山茶花成为了当地民众的精神象征，许多人将其视为美好和幸福的象征。

观赏路线：推荐沿岩骨花香漫游道（大红袍母树 – 流香涧 – 鬼洞 – 慧苑禅寺）观赏茶花，一路茶香四溢，还可体验观大红袍母树、户外煮茶等活动，感受武夷山独特的茶文化与自然美景的融合。

武夷山茶花

武夷山茶花

武夷山茶花

熏鹅是一道美味的菜肴，其营养价值和食用禁忌如下：

营养价值

优质蛋白质：熏鹅肉富含优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体所需，易于被人体吸收利用，有助于增强免疫力、促进身体组织的修复和生长。

丰富矿物质：含有钙、磷、钾、钠、铁等多种矿物质。其中，铁元素有助于预防缺铁性贫血；钙和磷对骨骼和牙齿的健康至关重要。

维生素含量高：富含维生素 B 族（如维生素 B1、B2、烟酸等），这些维生素参与人体的新陈代谢，对维持神经系统、消化系统等正常功能有重要作用。此外，还含有一定量的维生素 E，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤。

熏鹅

食用禁忌

高胆固醇血症患者慎食：熏鹅中胆固醇含量相对较高，高胆固醇血症患者食用后可能会导致血液中胆固醇水平进一步升高，增加心血管疾病的发生风险。

消化功能弱者适量食用：熏鹅肉质较为紧实，不易消化，消化功能较弱的人群（如老人、儿童、脾胃虚弱者）过量食用可能会引起腹胀、腹痛、消化不良等症状。

高血压、高血脂患者控制食用量：熏制食品在制作过程中通常会加入较多的盐，以延长保质期和增加风味。因此，熏鹅的含盐量较高，高血压、高血脂患者过量食用可能会导致血压、血脂升高，不利于病情控制。

孕妇、儿童适量食用：虽然熏鹅含有一定的营养成分，但熏制过程中可能会产生一些有害物质（如多环芳烃等），孕妇和儿童身体较为敏感，过量食用可能会对健康造成潜在影响，应适量食用。

对鹅肉过敏者禁食：部分人可能对鹅肉过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，这类人群应避免食用熏鹅。

武夷山茶宴是将武夷山的茶与当地食材完美融合，极具地域风味的特色宴席，已被列入中餐特色宴席名录。以下是详细介绍：

起源与发展

茶宴始于南北朝，兴于唐代，盛于宋代，但武夷山茶宴起始于上世纪 90 年代，是在当地名厨不断探索与实践中，结合武夷山丰富的茶文化和食材资源发展而来的。

食材与烹饪

食材选择：茶叶种类丰富，包括醇厚的红茶、韵味十足的岩茶等，还会根据客人需求选用绿茶。搭配的食材多为当地特色，如武夷山的竹笋、稻花鱼、土猪、山羊等，以及各种新鲜蔬菜、菌菇等。

烹饪技法：采用蒸、熘、爆、炒、焖、炖等多种方式，茶叶既可以作为主角撑起整道菜，如肉桂炖牛肉、铁罗汉酿笋尖等，也能作为配角增添独特风味，如茶叶焖猪脚、大红袍烤鸭等。

代表菜品

肉类菜品：有茶叶焖猪脚、茶香排骨粽子、茶汤炖鸡块、大红袍烤鸭、肉桂炖牛肉、水仙炖水鸭等，这些菜品将茶香与肉香巧妙融合，口感丰富，如茶叶焖猪脚软糯入味，茶香与肉香交织；肉桂炖牛肉中，肉桂的香气渗透进牛肉，香气浓郁。

水产菜品：包括茶汤蒸稻花鱼、茶叶熏鱼、茶香酥皮鱼等，鱼肉鲜嫩，充分吸收了茶香，如茶汤蒸稻花鱼让鱼肉鲜嫩多汁，带有淡淡的茶香。

素食菜品：有茶香竹笋、武夷风味茶冻、大红袍茶叶蛋等，其中武夷风味茶冻清凉爽口，茶香清新，是解腻的佳品；大红袍茶叶蛋茶香浓郁，入味十足。

文化内涵

武夷山茶宴传承了千年茶文化与武夷饮食文化，每一道菜都散发着浓郁的茶乡风情，体现了武夷山人与自然和谐共处的理念，以及对茶文化的传承和创新。品尝茶宴时，应像品茶一样平心静气，细嚼慢咽，在味蕾体验茶香与食材交融的同时，感受深厚的文化底蕴。

餐厅推荐

如武夷山庄、武夷山悦华酒店华苑中餐厅、御膳坊等，这些餐厅提供的茶宴各具特色，能让游客充分领略武夷山茶宴的魅力。

武夷山星村光饼是当地的传统特色小吃，有着独特的风味和悠久的历史。

美食 武夷山星村光饼

武夷山星村光饼

以下是其详细介绍：

起源与历史：相传星村光饼起源于清朝初期，自清朝起就作为招牌茶点在星村镇的各茶行茶庄中流行，是当地游子思乡的味觉符号。

制作工艺：饼馅儿通常是葱花和肉末，将和好的面制成饼胚后过水，再贴在木炭烘烤的火炉壁四周，烘烤 3 至 5 分钟，出炉后涂一层油，便制成了金面、银边、瓜子咀的光饼。

口感特点：光饼外皮薄而酥脆，咬一口直掉渣，内馅的葱花和肉末咸香可口，还可能带有一丝辣味，面香、肉鲜与葱花的香味相互交融，味道丰富有层次，刚出炉的光饼口感最佳。

食用场景：星村光饼原本是清明时节家家户户会制作的传统美食，随着时间的推移，慢慢成为日常也可吃到的家乡美味，在星村车站、竹筏码头、度假区老街等地都能买到。

武夷山喊山是武夷山茶文化中一种古老的祭祀风俗，体现了当地茶人对自然的敬畏和对茶叶丰收的祈愿。以下是详细介绍：

历史渊源

武夷山喊山习俗最早可追溯至元代。元至顺二年（1331 年），武夷岩茶成为朝廷贡品，管辖崇安县的建宁府总管在专为皇家焙茶的御茶园的通仙井之畔建了 “喊山台”，山上还建了 “喊山寺”，用于供奉茶神。每年惊蛰之日，御茶园的官吏偕同当地县令带领做茶的隶卒，亲自登临喊山台，祭祀茶神，乞求神灵庇护来年风调雨顺，茶叶丰收，武夷茶农喊山的古老祭神仪式便源于此。

武夷山喊山

仪式流程及内容

祭祀时间：每年惊蛰前后，各山头都会举办隆重的喊山仪式，在 “谷雨” 前后进行开山采茶等活动。

祭祀流程：古时，地方官员会率领御茶园官吏及茶园员工，前往喊山台，供以三牲、酒馔，点香燃烛，顶礼膜拜，宣读祭文。如今，在九龙窠等主会场，会有非遗传承人、茶企代表等参与祭茶祈福，他们怀揣虔诚之心，面向茶山齐声高呼 “茶发芽啰”，以唤醒沉睡的茶树，表达对自然馈赠的感恩以及敬畏。

武夷山喊山

文化意义

2021 年 10 月，“喊山祭茶” 民俗被列入南平市第九批市级非物质文化遗产项目名录。它不仅是武夷山茶文化的重要组成部分，承载着茶人对大自然的敬畏和感恩，凝聚着他们对茶业发展的美好期许，也为做强茶产业增添了信心与动力，推动着武夷茶文化的传承与弘扬。

下面文字是AI翻译：

Wuyi Mountain Shouting Mountain is an ancient sacrificial custom in Wuyi camellia culture, reflecting the local tea people’s reverence for nature and their prayer for a good tea harvest. Here’s a closer look:

Historical origins

The custom of shouting mountains in Wuyi Mountain can be traced back to the Yuan Dynasty. In the second year of Yuan Zhishun (1331), Wuyi rock tea became a tribute to the imperial court, and the governor of Jianning Prefecture, who had jurisdiction over Chong’an County, built a “Shouting Mountain Terrace” on the side of Tongxianjing, which was dedicated to the imperial tea garden for royal roasted tea, and also built a “Shouting Mountain Temple” on the mountain to worship the tea god. Every year on the day of awakening, the officials of the imperial tea garden, together with the local county magistrate, led the servants who made tea, personally climbed the Shouting Mountain Terrace, worshipped the tea god, and begged the gods to protect the weather and rain in the coming year, and the tea harvest was abundant.

Ceremony process and content

Sacrifice time: Every year before and after the awakening, each mountain will hold a grand mountain shouting ceremony, and activities such as opening the mountain and picking tea before and after the “valley rain” will be carried out.

Sacrifice process: In ancient times, local officials would lead the officials of the imperial tea garden and the tea garden staff to shout the mountain platform, offer three animals, wine and food, light incense and candles, worship, and read the sacrificial text. Nowadays, in the main venues such as Kowloon Nest, there will be intangible cultural heritage inheritors, tea company representatives, etc. to participate in the tea sacrifice and prayer, and they will shout “tea sprouting” in unison to the tea mountains with a pious heart, so as to awaken the sleeping tea trees and express their gratitude and awe for the gifts of nature.

Cultural significance

In October 2021, the folk customs of “Shouting Mountain Sacrificial Tea” were included in the ninth batch of municipal intangible cultural heritage projects in Nanping City. It is not only an important part of Wuyi camellia culture, carrying the awe and gratitude of tea people to nature, embodying their beautiful expectations for the development of the tea industry, but also adding confidence and motivation to strengthening the tea industry, and promoting the inheritance and promotion of Wuyi tea culture.

在武夷山，拿棍子找靠山的行为源于当地流传千年的 “支山” 习俗，所用的木棍被称为 “支山棍”。

这一习俗有多种寓意：

健康祈福：老一辈有 “木棍支山腰腿不酸” 的说法，人们希望通过这种方式让家里的老人不会腰酸背痛，或者让已经有腰腿疼的老人能够早日康复。

祈求平安：传说古时候的人们用这种方法祈祷山神保佑，希望自己的家族能够顶天立地、繁荣昌盛。

象征有靠山：人们将棍子支在石缝中，寓意自己有了靠山，山神就能保佑自己和家人事事顺利。这也是一种心理上的寄托，希望在生活中遇到困难时能有贵人相助，遇难成祥。

此外，还有一种较为科学的说法，当发生山体灾害时，这些木棍会被折断并发出断裂的声音，从而警示人们请勿靠近，以免造成人员伤亡。

武夷山支山棍

武夷山支山棍

武夷山支山棍

武夷山支山棍

以下内容由AI翻译：

In Wuyi Mountain, the act of finding a backer with a stick originates from the local custom of “Zhishan” that has been passed down for thousands of years, and the wooden sticks used are called “Zhishan sticks”.

This custom has several meanings:

Health prayers: The older generation has a saying that “the wooden stick supports the mountainside and legs are not sore”, and people hope that in this way, the elderly at home will not have back pain, or the elderly who already have back and leg pain can recover as soon as possible.

Pray for peace: Legend has it that in ancient times, people used this method to pray for the blessing of the mountain gods, hoping that their families would stand tall and prosper.

Symbolizes having a backer: People put sticks in the cracks of the stones, which means that they have a backer, and the mountain god can bless themselves and their families with all the best. This is also a kind of psychological sustenance, hoping that when encountering difficulties in life, there will be noble people to help and become auspicious.

In addition, there is a more scientific saying that when a mountain disaster occurs, these sticks will be broken and make a breaking sound, so as to warn people not to approach to avoid casualties.

武夷山白米酒是当地特色酒类，其中较为出名的是 “十月白” 米酒。

“十月白” 米酒因在农历十月十日酿造而得名，是武夷山民间 “土宴” 中常用之酒。它以优质糯米为原料，用清澈山泉酿制而成，营养价值高，具有活血舒筋的功效。此外，还有采用武夷山脉南部山地单季白糯米酿造的米酒，如糯言米酒，选用当地山泉水，搭配独特酵母，经低温发酵和熟成工艺，口感温润甘爽，带有米香、果香，部分产品还采用香槟工艺酿造，气泡绵密，风味独特。

不要被这个酒甜甜的所迷惑，后劲大的很。

武夷山佳酿白米酒

武夷山佳酿白米酒

武夷山佳酿白米酒