
焖子 不添加海鲜更考验煎制和调味的功夫
焖子 这里说的“焖子”与大连海鲜焖子同源,但更接近山东烟台的传统版本,在辽宁的沈阳、丹东、营口等地也很流行。它是一种纯粹的淀粉制品,不添加海鲜,更考验煎制和调味的功夫。 焖子的原料是地瓜淀粉或绿豆淀粉。将淀粉加水调成糊,倒入锅中熬煮搅拌,直...

焖子 这里说的“焖子”与大连海鲜焖子同源,但更接近山东烟台的传统版本,在辽宁的沈阳、丹东、营口等地也很流行。它是一种纯粹的淀粉制品,不添加海鲜,更考验煎制和调味的功夫。 焖子的原料是地瓜淀粉或绿豆淀粉。将淀粉加水调成糊,倒入锅中熬煮搅拌,直...