
徐州地锅鸡 炖得很烂辣乎乎的咸香入味
我第一次吃徐州地锅鸡,是在徐州一个同学家里。他妈妈在厨房忙活了大半天,端出来一口大铁锅,直接搁在桌子中间。锅里面炖着鸡块,红亮亮的,咕嘟咕嘟冒着泡,锅边贴着一圈面饼,半截泡在汤里,半截露在外面,炕得焦黄。我一看就饿了。 同学给我盛了一大碗,...

我第一次吃徐州地锅鸡,是在徐州一个同学家里。他妈妈在厨房忙活了大半天,端出来一口大铁锅,直接搁在桌子中间。锅里面炖着鸡块,红亮亮的,咕嘟咕嘟冒着泡,锅边贴着一圈面饼,半截泡在汤里,半截露在外面,炕得焦黄。我一看就饿了。 同学给我盛了一大碗,...