方正县，位于黑龙江省哈尔滨市，素有“中国富硒大米之乡”和“方正银鲫”原产地之称。其特产以富硒大米、方正银鲫、得莫利炖鱼、山野菜和玉米酒最为著名，深受消费者喜爱。
方正县地处松花江中游，土壤天然富硒，是中国首批富硒大米生产基地。方正富硒大米颗粒饱满、色泽晶莹，煮熟后饭香浓郁、口感软糯，富含硒元素，具有抗氧化、提高免疫力等功效。其种植过程严格遵循绿色标准，从育苗到收割全程监控，确保品质。
方正银鲫是当地特有的优质鱼类品种，体型优美、肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素。银鲫可清蒸、红烧或炖汤，尤以清蒸最能体现其原汁原味，是宴请宾客的佳品。
得莫利炖鱼是方正县得莫利镇的招牌菜，已有百年历史。选用当地鲜活鲤鱼或鲫鱼，配以粉条、豆腐、辣椒等佐料，用铁锅慢炖而成。鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁，粉条吸饱了鱼汤的精华，口感滑溜，是东北菜的代表之一。
方正县山野菜资源丰富，有蕨菜、刺老芽、柳蒿芽、广东菜等。这些野菜天然无污染，富含维生素和膳食纤维，具有清热解毒、健脾开胃的功效。春季采摘后，可凉拌、炒食或做馅，是绿色健康的时令美味。
方正玉米酒以当地优质玉米为原料，采用传统固态发酵工艺酿制而成。酒液清澈透明，入口绵甜，回味悠长，具有独特的玉米清香。适量饮用可舒筋活血、驱寒暖身，深受当地人喜爱。
此外，方正县还盛产大榛子、松籽、黑木耳、猴头菇等林特产品，以及腌制酸菜、干豆角等传统农家食品。这些特产不仅满足当地人的日常饮食，还通过电商平台销往全国，成为方正县对外交流的名片。
总之，方正县特产以其富硒、绿色、有机的特点，展现了东北黑土地的馈赠。无论是富硒大米的健康营养，还是方正银鲫的鲜美滋味，亦或是得莫利炖鱼的浓郁地方风味，都值得品尝和推广。
