
紫溪粉的起源地在哪里?
紫溪粉的正宗起源地是江西省上饶市铅山县的紫溪乡,而非福建武夷山。 一、历史渊源(江西铅山・紫溪乡) 得名由来:因原产于铅山县紫溪乡而得名,历史上又称 “紫溪汤粉”。 始于宋代:据史料记载,紫溪粉兴于南宋铅山县人民政府。当时紫溪是闽赣交通要道...

紫溪粉的正宗起源地是江西省上饶市铅山县的紫溪乡,而非福建武夷山。 一、历史渊源(江西铅山・紫溪乡) 得名由来:因原产于铅山县紫溪乡而得名,历史上又称 “紫溪汤粉”。 始于宋代:据史料记载,紫溪粉兴于南宋铅山县人民政府。当时紫溪是闽赣交通要道...

一、食材准备(2 人份) 主料:紫溪粉干 250g、猪里脊肉 150g 汤底:猪大骨 1 根、姜片 3 片、葱段、料酒 1 勺 腌肉料:生抽 1.5 勺、地瓜粉 / 淀粉 2 勺、盐 少许、清水 2 勺 调味:自制剁椒 / 小米辣、盐、白糖...