标签：酸菜

2025-08-19Admin阅读(15)赞(0)

传统酸菜是指以大白菜、结球甘蓝、芥菜等为原料，添加食盐、水等辅料，经封闭、腌制、发酵后制成的具有一定酸味和香气的蔬菜制品。 以下是关于传统酸菜的详细介绍： 历史渊源 传统酸菜的历史悠久，在中国可追溯到几千年前的西周时期。《周礼》中有 “馈食...