亚布力晒烟，讲究的是个“慢”字。从地里采回烟叶，不能急着晒，得先让它们蔫一蔫。把烟叶铺在阴凉通风的屋檐下，摊开，翻动，让水分走掉三成，叶子变得软塌塌的，这时候才好上手。
接下来是关键的“上绳”。选细麻绳，把烟叶一片片夹在绳股里，叶柄朝下，叶片朝上，间距要匀，不能挤得太密，否则风不透，容易捂出霉味。绳子挂在场院里的木架子上，高度离地一米五左右，既能晒到太阳，又不沾地气。
晒的时候最忌暴晒。上午十点前的日头最温和，让烟叶慢慢受热；午后日头毒了，就得用苇席斜搭个荫，挡住直射光。这样晒上七八天，烟叶由绿转黄，再由黄变褐，边缘微微卷起，手一捏，脆而不碎，就算成了。
最后一道工序是“回潮”。晒好的烟叶太干，一碰就碎，得在傍晚潮气上来时，把烟叶收进屋里，铺在水泥地上，盖一层湿布，闷上一夜。第二天，烟叶变得柔韧，能折叠不裂，这时候就可以捆成小把，存放进坛子里密封。随抽随取，那股子醇厚的土香味，是机器烤烟比不了的。
黎家竹筒饭，是海南黎族同胞流传千年的待客佳品。做这道饭，讲究的是“山野之气”，从砍竹到上桌，每一步都带着自然的味道。
先选竹子，最好用当年生的青竹，粗细如手腕，一节一节的，砍下来后洗净，在一端留节，另一端开口。米要用当地产的香糯米，提前泡上两三个钟头，让米粒吸饱水分。配料很简单，切些五花肉丁，加盐、生抽、少许胡椒粉腌入味，再抓一把花生米或红豆，和糯米拌在一起。
接下来是装填，用勺子把拌好的米料慢慢塞进竹筒里，边塞边用筷子捅实，但别压得太死，留一点膨胀的空间。然后倒入清水，水量刚好没过米面即可。封口用洗净的香蕉叶或粽叶扎紧，再用细麻绳缠牢，防止煮的时候漏米。
烧火是个耐心活，先大火烧开，再转小火慢煨。竹筒受热均匀，里面的米饭会逐渐吸收竹子的清香。约莫四十分钟，听到竹筒里发出“咕嘟咕嘟”的声响，闻到混合着竹香和米香的味道飘出来，就差不多了。取出后稍晾，用刀背轻敲竹筒，沿裂缝掰开，竹膜还裹着米饭，白嫩油亮，咬一口，既有糯米的软糯，又有竹子的清甜，肉丁的油脂渗进饭里，香而不腻。
若是待客，黎家人还会在饭上撒些炒香的芝麻，配一碗山兰酒，更是惬意。做这道饭，不必追求精致，粗犷中带着原生态的诚意，便是最好的味道。
