港北海鲜和老字号名店哪家好
在港北待久了，朋友来玩总问我同一个问题：吃海鲜去码头那边，还是找家老字号坐下？我的回答往往是，看你这一顿图什么。
图个鲜字，码头附近的海鲜排档是绕不开的选择。船靠岸就开卖，虾还在蹦，蟹还吐着泡，你指哪样老板给你称哪样，转身就下锅。清蒸是最稳妥的吃法，什么调料都不必多放，一口下去是海风里带出来的甜。缺点是环境大多将就，塑料凳一坐，风扇呼呼吹，赶上人多还得扯着嗓子说话。要是带着讲究排场的长辈，或者想安安静静聊点事，这地方就有点坐不住。
老字号名店走的是另一条路。开了十几二十年的铺子，靠的是几道招牌菜和一批熟客。进门不用看菜单，老板就知道你要什么。这类店胜在稳，火候、调味、分量都在一条线上，不会给你惊喜，也极少让你失望。汤是吊足的，点心是现做的，服务员喊一声就应。价格比大排档高出一截，但你买的不只是菜，还有那份不用操心的妥帖。
说到底，选哪家得看你当天的心情。赶着尝第一口鲜，愿意撸起袖子对付一桌壳，就去码头边上转一圈。想踏踏实实吃顿饭，有人招呼有人添茶，那就往老城区里钻。港北这地方不大，两种馆子离得不远，真正难选的不是味道，是你今天想怎么过这顿饭的工夫。
