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北京人吃饭时喝什么饮料，这事儿透着股实在劲儿，少了南方的精致讲究，多了份北方的酣畅淋漓。
要说饭桌上的绝对主角，还得是白酒。老北京人好喝两口，以前是二锅头，现在选择多了，但那股子烈和醇不能变。几碟小凉菜，一盘花生米，哥儿几个就能推杯换盏，喝的是个热乎气儿和人情味儿。夏天撸串儿、冬天 涮羊肉，桌上要是没瓶白的，总觉得这顿饭少了灵魂。
茶也是老北京饭桌上雷打不动的角色。甭管是家宴还是下馆子，先得给您沏上一壶，多半是香气浓酽的茉莉花茶。茶水往哪儿一放，这顿饭才算正式开始。一口菜一口茶，解腻清口，比什么饮料都舒坦。喝完酒，再来杯热茶“溜溜缝”，这顿饭才算圆满。
年轻人或者不喝酒的，大窑、北冰洋这类汽水就是心头好。尤其是北冰洋桔子汽水，玻璃瓶装的，起子一撬，“呲”的一声，气泡混着桔子香往上窜，那是几代人的共同记忆。吃卤煮、灌肠 的时候来一瓶，冰凉的甜爽正好压下内脏的厚重，这叫一个般配。
还有就是酸梅汤，信远斋的桂花酸梅汤是许多人心里的白月光。夏天里，冰镇得透心凉，乌梅、桂花、山楂的味道熬得浓稠挂碗，一口下去，暑气全消。吃炸酱面或者炙子烤肉时，配上一碗，酸甜解腻，比什么冷饮都地道。
北京人饭桌上的饮料，喝的不是花哨，是习惯，是记忆，更是那股子怎么舒服怎么来的洒脱劲儿。
正文完
