武宁炖钵，源自江西武宁县，是赣菜中独具特色的炖煮菜肴。它以土陶炖钵为器，以炭火慢炖为法，将食材的鲜美与火候的掌…

庐山石鸡，并非真正的鸡，而是一种生长在庐山溪涧岩石间的蛙类，因其肉质细嫩如鸡，故名“石鸡”。这道菜是江西庐山的…

修水碱水粑是江西省九江市修水县的一道传统小吃，以其独特的口感和制作工艺闻名。这种米粑以大米为主料，加入草木灰碱…

修水哨子是江西省九江市修水县的一种传统名点，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。这道小吃源于修水山区，历史悠久…

彭泽米粑，是江西省九江市彭泽县的一道传统小吃，历史悠久，风味独特。它起源于清朝，最初是当地农民在农忙时节为了方…

湖口米粑是江西省湖口县的传统特色小吃，以其独特的制作工艺和软糯香甜的口感闻名。米粑的主要原料是当地优质糯米和晚…

湖口糟鱼，源自江西省九江市湖口县，是鄱阳湖畔一道传承百年的传统美食。它以新鲜草鱼为主料，配以糯米酒糟、辣椒、生…

在赣东北的玉山县，怀玉山与三清山之间的信江源头，有一道传承千年的美味——玉山临江湖 豆腐 。它并非寻常市井 豆…

玉山白玉豆，产自江西玉山县，是一种珍稀的豆类作物。其豆粒洁白如雪，形似珍珠，故得名“白玉豆”。白玉豆不仅外观雅…

德兴米粉蒸肉是江西德兴的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和浓郁的地方风味深受食客喜爱。这道菜选用优质五花肉，搭…