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在重庆想一次性尝遍地道小吃，不必东奔西走，找到那种汇聚市井味道的集合店，就能轻松满足味蕾。这类店铺往往开在老社区或商圈附近，门头不大，却把山城最经典的小吃都浓缩在一张菜单上。
进店先来一碗油亮喷香的豌杂面，豌豆煮得翻沙，杂酱咸鲜，拌匀后每一根面条都挂满佐料。配上一碗手工现包的红油抄手，皮薄馅嫩，红油里蒜泥和花椒面激出的香气直窜鼻腔。觉得辣了，刚好喝两口冰凉解腻的红糖冰粉，手搓的气泡里裹着葡萄干和山楂碎，清爽回甜。
店里的蒸笼也不闲着，粉蒸排骨和粉蒸肥肠用小笼装着，肉香混着米面发酵的微酸，耙糯入味。如果想再丰富些，醪糟汤圆和山城小汤圆也值得一试，醪糟的酒香和糯米的软滑尤其抚慰燥热的肠胃。有些店还会供应酥脆的油炸春卷或叶儿粑，咸甜交织，一顿饭就能吃出好几重山城风情。
这种小吃集合店大多环境质朴，但胜在出餐快、种类全，不管是游客尝鲜还是本地人怀旧，都能轻松凑出一桌丰盛的“小吃宴”。不妨钻进街头巷尾，找一家飘着红油香的小店，用一顿饭的时间，把重庆人舌尖上的日常统统吃进肚子里。
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