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蜂蜜和生姜一起喝，是不少人家里常用的搭配。做法很简单，把生姜切几片用热水泡上十来分钟，等水温降下来再调一勺蜂蜜进去。之所以要等水温降下来，是因为蜂蜜里的一些活性成分怕烫，水太热反而破坏了它的价值。
这两样东西凑在一起，最直接的好处是暖身。生姜性温，能帮身体驱散寒气，蜂蜜则润燥，两者搭配对秋冬季节手脚发凉、容易受寒的人比较友好。早上喝一杯，胃里暖融融的，人也精神一些。
再一个用处是缓解轻微的咽喉不适。生姜的辛辣能通鼻窍、化痰，蜂蜜质地黏稠，能在咽喉表面形成一层保护，减轻干痒刺激。感冒初期嗓子发紧、有点痰的时候，喝上一杯温热的蜂蜜姜水，比光喝白水舒服不少。
对消化也有帮助。生姜能刺激胃液分泌、促进肠胃蠕动，蜂蜜则有助于调节肠道环境。饭后喝一点淡的蜂蜜姜水，对吃多了胀气、消化慢的情况有一定缓解作用。不过要注意别放太多姜，太浓反而刺激胃。
还有一点常被忽略：蜂蜜姜水能替代一部分含糖饮料。比起甜腻的奶茶、碳酸饮料，它热量低得多，味道也不差，想戒甜饮的人可以用它过渡。
需要提醒的是，蜂蜜姜水偏温，体质偏热、容易上火的人不宜天天喝；血糖偏高的人要控制蜂蜜用量；一岁以内的婴儿不能吃蜂蜜。另外它只是日常饮品，不能代替药物。喝对了是舒服的辅助，喝不对反而添乱，按自己身体状况来调整就好。
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