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到上海枫泾古镇，除了小桥流水的江南景致，最让人惦记的莫过于那些藏在街头巷尾的本土风味。这里的美食带着水乡特有的细腻与时令感，每一样都值得细细品尝。
首先要说的便是被誉为“枫泾四宝”之一的丁蹄。它选用当地黑猪蹄，配以特制酱油和多种香料，经文火慢炖而成。成品的丁蹄色泽红亮，皮酥肉烂，吃起来咸中带甜，胶质丰富，冷吃热吃各有风味，是伴手礼的绝佳选择。另一宝是状元糕，这种米糕松脆香甜，带着淡淡的桂花香，薄薄一片入口即化，曾是古代书生赶考时携带的干粮，寓意着金榜题名。
在古镇的河边小馆，一定要点上一份清蒸白丝鱼。白丝鱼是本地水域的野生鱼，肉质格外细嫩，简单清蒸后淋上葱油，鲜味便被完全激发出来，那种入口的清甜，是别处难寻的滋味。同样经典的还有红烧鲃鱼，鱼肉丰腴，浓油赤酱的做法最是下饭。
小吃同样不可错过。街头现炸的萝卜丝饼，外壳金黄酥脆，内里萝卜丝清甜软糯，趁热咬下，满口生香。还有手工制成的熏拉丝，色泽酱红，烟熏风味浓郁，肉质紧实有嚼劲，是当地一道独特的下酒菜。如果喜欢甜食，不妨尝尝阿婆现做的糯米饭糍，里面裹着豆沙或芝麻，软糯香甜，带着朴素的温度。
漫步枫泾，从大菜到小点，无不透着一股子地道和殷实。这些味道，连同石板路与乌篷船，共同构成了古镇最生动的回忆。
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