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甘草粉虽然属于天然草本制品，但它的保质期并非无限长。在理想条件下，纯甘草粉的保质期通常在 18 个月到 24 个月之间。这个时限是建立在未开封、且储存得当的基础上。如果包装已经打开，保质期会大大缩短，一般建议在 3 到 6 个月内使用完毕，以免受潮变质。
影响甘草粉保质期的关键因素是储存环境。甘草粉具有很强的吸湿性，一旦接触空气中的水分，很容易结块、发霉，甚至滋生细菌。因此，避光、干燥、密封和阴凉是储存的四大原则。最好将甘草粉存放在密封性好的玻璃罐或食品级容器中，放置于橱柜等避光处，远离灶台和水槽。
辨别甘草粉是否过期，最直观的方法是观察和嗅闻。优质的甘草粉呈均匀的淡黄色或浅棕色，带有独特的甘甜香气。如果发现粉末颜色变深、出现明显的黑斑、结成硬块难以散开，或者闻到一股酸馊、霉变的哈喇味，就说明已经变质，千万不可再食用。过期的甘草粉不仅失去了原有的风味和效用，还可能产生黄曲霉毒素等有害物质，对健康造成风险。
此外，市面上有些甘草粉会添加其他成分或进行提取，这类产品的保质期需严格参照包装上的生产日期和保质期标注。自磨的甘草粉因为未经灭菌处理，储存期更短，最好在短期内用完。总之，购买时选择小包装，并养成用干净干燥的勺子取用的习惯，能有效延长甘草粉的保存时间，确保每一次使用都安全有效。
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