要深入理解武夷岩茶老枞水仙中的木质味与青苔味,以及“科技枞”的本质,需从茶树生物学、生态环境、制茶工艺及市场乱…
白鸡冠是武夷岩茶四大珍贵名丛之一(与 大红袍、铁罗汉、水金龟齐名),以其独特的外形和风味著称。 名称由来:其春…
武夷山五步蛇酒是福建武夷山地区的特色药酒,由武夷山市武夷蛇类研究所研发生产,以剧毒五步蛇(尖吻蝮)为主料,辅以…
黑笋(也称烟笋、乌烟笋)是以鲜竹笋为原料,经去壳、蒸煮、炭火焙烤及烟熏等工艺制成的加工食品,成品通身黑色,具独…
武夷山自酿糯米红酒(红曲米酒 / 红糟酒)是一种非常传统且风味独特的家庭酿造酒。它利用红曲米中的红曲霉菌将糯米…
武夷山红曲(或称红麴、红糟)是一种由红曲霉菌(Monascus spp.)发酵大米或其他谷物制成的传统发酵产品…
关于“五夫七潭”的具体所指,现存史料中并未明确记载其完整构成。不过,从五夫镇的历史地理背景和水系文化特征来看,…
崇左凭祥,这座位于中越边境的南疆小城,因一道独特的美食——越南水果捞,而成为游客舌尖上的向往。它不仅是街头巷尾…
凤庆滇红,产自云南省临沧市凤庆县,是中国红茶中的翘楚。其历史可追溯至 1938 年,当时为开辟出口茶源,在凤庆…
保定槐茂酱菜是河北省保定市的一道传统名菜,历史悠久,风味独特。其起源可追溯到清朝康熙年间,距今已有三百余年。相…