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平定县位于山西省阳泉市，历史悠久，物产丰富。其特产以独特的风味和精湛工艺闻名，深受当地人喜爱。平定黄瓜干是代表性特产之一，选用优质黄瓜，经切片、晾晒、腌制等工序制成，口感爽脆，咸香适中，可即食或炒菜。平定砂锅历史悠久，采用当地优质粘土手工制作，烧制后质地细腻，保温性好，适合炖煮，能保留食材原味。平定核桃个大皮薄，果仁饱满，营养价值高，常用于零食或糕点。平定小米色泽金黄，煮粥粘稠，富含维生素和矿物质。平定陈醋以传统工艺酿造，酸味醇厚，是调味佳品。此外，平定剪纸和平定黑釉瓷是特色手工艺品，剪纸图案精美，寓意吉祥；黑釉瓷古朴典雅，具有收藏价值。平定县还盛产苹果、梨等水果，品质优良。这些特产不仅满足了当地人的味蕾，也吸引了众多游客，成为平定县的文化名片。
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