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漫步上海南京路步行街,霓虹灯影里藏着一整条街的烟火气。这里不仅是购物天堂,更是味蕾的狂欢地。若想一次尝遍本帮风味与海派小吃,这几家老字号与特色美食值得专程前往。
老字号本帮菜首推“沈大成”,一楼窗口的青团和条头糕是经典,软糯不粘牙,豆沙细腻;二楼的上海菜也地道,蟹粉小笼汤汁饱满,鲜甜合一。“真老大房”的鲜肉月饼不容错过,层层酥皮包裹着紧实弹嫩的肉馅,刚出炉时咬下,热烫的汁水便涌出来,咸香四溢。
从步行街拐入旁边的贵州路,就能找到“大壶春”,这里做的是上海传统清水派生煎,全发面厚皮,底板煎得金黄焦脆,肉馅紧实,不放皮冻,吃的是原汁原味的肉香。配一碗咖喱牛肉汤,是上海人钟爱的吃法。
如果喜欢更市井的烟火气,南京路背后巷子里的“小杨生煎”是另一种选择,薄皮大汤,咬开需小心爆汁,藤椒鱼肉生煎尤其清新。甜点推荐“凯司令”的栗子蛋糕,白脱奶油硬挺香滑,栗子泥绵密,一口回到老上海。“泰康食品”的蝴蝶酥也值得打包带走,奶香浓郁,层层起酥,是逛街休憩时最好的手边零食。
此外,步行街上的“邵万生”糟货是一绝,黄泥螺、醉蟹带着酒香与咸鲜,买些当伴手礼也别有风味。从街头走到街尾,南京路用酸甜咸鲜的滋味,串起一部流动的上海美食编年史,每一步都是味觉的惊喜。
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