陈皮,作为“广东三宝”之首,是药食同源的珍品,年份越高者越为金贵。然而,市场上陈皮品质参差不齐,做旧掺假时有发…
在粤菜烹饪中,陈皮是灵魂香料之一。作为在五星级酒店摸爬滚打二十年的行政总厨,我见过太多人花高价买到劣质陈皮,今…