提起煲仔饭,人们脑海中浮现的往往是腊味、滑鸡、排骨与特调酱油的香气。而柱候酱,这个在广东厨房里多与牛腩、焖锅结…
柱候酱是粤菜中不可或缺的经典调味酱,起源于佛山,由清代厨师梁柱候创制,至今已有百余年历史。它以大豆和面粉酿制的…