说实话,第一次在汤里挤柠檬汁的时候,我也犹豫了一下,怕煮出一锅酸不拉几的怪味。后来试过几次才发现,只要用对了地…
厨房里总有些小窍门,比如用柠檬汁去腥。实际操作起来,确实管用,但不是万能的。柠檬汁的酸性能中和鱼虾中的腥味物质…
说起柠檬汁,很多人第一反应就是做饮料,其实它在中式厨房里也是个隐藏的提味高手。夏天没胃口时,我最爱用柠檬汁调个…