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凉城炖羊肉，讲究的是一个“慢”字。选料须用当地散养的山羊，以两岁左右的羯羊为佳，肉质紧实而不柴。买回来的羊肉先...
江北观音桥凉粉
老重庆人都知道，江北观音桥的凉粉，是刻在舌尖上的一枚印章。那味道不在繁华商场里，而藏在街巷深处，一家不起眼的小...
牛三火锅
巷子深，风也深。循着那股混着牛油与花椒的辛辣气走，总能找到那家店。招牌不大，就三个字——牛三火锅。老旧的木门，...
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