丰镇月饼,是内蒙古乌兰察布地区的一道传统风味。它不像广式月饼那样花哨,也不像苏式月饼那样层层起酥,它最大的特点…
广式月饼,皮薄馅丰,花纹清晰,是中秋佳节最经典的应景点心。做起来其实不难,关键在于饼皮的转化糖浆和回油的过程。…
很多朋友在家做烘焙时,手边没有黄油或者无色无味的植物油,转头看见灶台上的花生油,总会犹豫一下:这浓浓香味的炒菜…