在厨房江湖里,新一代干辣椒算是个让人又爱又怕的狠角色。爱它的人贪恋那股钻进骨子里的炽烈,怕它的人也恰恰是畏惧这…
辣椒油不仅能做蘸料,而且本身就是蘸料江湖里的狠角色。只不过很多人对它有误解,以为就是一罐子红油,只能泼在面条上…
花椒油当然能做火锅蘸料,而且用好了,是那种不动声色的狠角色。很多朋友觉得它过于霸道,一倒进去满碗的麻辣,把食材…