炒菜放小米辣,时机不同,风味大不一样。想吃得香不呛、辣得有层次,关键就藏在入锅顺序里。 最常见的做法是爆锅时放…
辣椒油这东西,说是用辣椒做的,可辣椒和辣椒真不一样。外行人看热闹,以为辣就行,其实做得好的辣椒油,香和辣得各司…