辣椒油当然能用来拌面,而且可以说是拌面的灵魂之一。但这里头有个容易被忽视的细节:你用的辣椒油,是“油”还是“辣…
那勺红亮亮的辣椒油,从来都不是菜里的主角,可少了它,无数道菜就像丢了魂儿。真正懂吃的人,家里的辣椒油一定是自己…